菜
味,就可以打赏
菜的厨
。在刘家岙吃多了邱晨和厨娘们
的天然
,这一次是杨璟庸第一次招待邱晨母
们,自然是想着尽其
,不但指定了手艺最好的厨师掌勺,还特意提前打发了人去庄
里搜罗了最新鲜的
材,
鲜青菜等
皆是今早才送
王府,只为了确保菜肴最好的
。另一边,杨璟庸几乎没怎么吃东西,就关注着邱晨的表情呢,看着她似乎对一盘

菜心特别
兴趣,于是连忙问
:“这
菜还不错吧?”
啊,这么宽大…满儿难
想自己的手指长成这么
壮?”杨璟庸原本想着找补找补呢,谁想到又被噎了一回,却只能
瞪
说不
啥来。两个孩
也不挑嘴,又跟着邱晨和穆老
儿多少懂了些医药之理,特别是阿满,如今可是穆老
儿的关门弟
,跟着穆老
儿
去一年可不是玩耍的,实实在在地跟着穆老
儿钻了好几回
山老林,见识了各
药用毒用之
,自然不是她平时表现
来的那般
憨,是以,对于娘亲的阻拦,阿满阿福都没有丝毫异议,乖乖地低
吃起鱼
来。这些菜肴无不是
不厌
脍不厌细的极品之作,哪怕一个
菜心,盘中看到的只有菜心和清汤,但那鲜甜到极致的
,却至少需要十几
乃至几十
极品
材熬制成鲜汤才能让寡淡无味的菜心,变得无比
味。看着盘碟杯盏摆满了一桌
,邱晨并不知
其中这些,只很随意地吃着,一边照顾着两个孩
。这份鱼
邱晨已经尝过了,鱼刺去的极
净,
质细

,唯一欠缺的就是弹
还稍差一

雍王府里这份珍珠鱼
汤,用的应该是淡
鱼中的鳜鱼,三四月份正是桃
红鲑鱼
的季节,只是,能够将鲜活的鳜鱼运
千里之外的京城,也绝非易事。果然,杨璟庸扬起一脸得意的笑容来,连连挥手吩咐下去,回
对邱晨
:“稍等,这就来!”邱晨笑起来,将扳指还给满儿,低声
:“不是好东西就是适合自己的…等你学
箭,娘亲给你定制一个专用的好了!”邱晨在安
府见识过,所以,这才提
这么个要求。“哎,
,哪有你这样的啊,我给外甥闺女个小玩意儿,哪里就值得你如此了啊?”被忽略了的主人似乎没有意识到这一
,
跟了上来,不过纠结的却仍旧是礼
退回来的事情。邱晨撇撇嘴,
本不打算理会这个矫情货,展开一脸的笑容,拉住乐颠颠儿跑回来的女儿,还有旁边乖巧的儿
,径直越过往曲桥上走去。又憋屈又无奈,还得张罗着拿
珍馐
酒来招待人家…杨璟庸觉得自己大概是有史以来最憋屈的王爷了!杨璟庸瞠目结
地瞪着某位完全不见外的客人,咽了咽唾沫,却
本说不
话来。恰好秦铮落后一步走到他近前,杨璟庸就朝着秦铮嚷嚷起来:“哎,你是怎么挑唆我
了?原来我
最疼我了,咋一嫁了你,就变了呐?”将几颗鱼
放
满儿的碗里,又给阿福盛了几颗…这个时代,因为航海技术和海洋捕捞技术的落后,海鲜更多的是制成
货保存。鲜活的海鲜几乎看不到,及时偶尔得到那么几
,也只是寥寥,许多后世常见的远洋
产和
海
都没有。“哈哈,太好了!”满儿
呼着,搂住邱晨的脖
响亮地打了个啵儿,随即就从邱晨怀里
溜下去“那我将这个还给文庸舅舅去!”拿着被阿满
回去的扳指,杨璟庸有些不
:“哎,哪有你这样的,送
去的东西被退回来很伤人心的好不好?”邱晨
本不搭理他这茬儿,
也不回
:“这都快午时了,你不饿,我家闺女儿
可是饿了!”秦铮很鄙夷地斜睨了他一
,脚步不停
:“嫁
随
嫁狗随狗,嫁给我,自然就随了我!”邱晨微微颌首,回
看到满儿正在吃桌上的一盘鹿血
羹,连忙阻住她
:“这个可不是你吃的,…来,吃
儿这个!”吊
汤,也叫熬鲜汤,本就是
廷菜和与其一脉相承的官府菜的产
,邱晨用的
汤
方是现代的,其中好些个极品
材在这个时代极为难得,哪里是她一个山村妇人能够得到的,于是,她又
了删减和修改,用相对廉价易得的
材代替了,
来的鲜汤虽然还好,但比之真正
方熬制
来的仍旧差上不少。她先取了一片菜心慢慢品尝,又舀了一汤匙鲜汤慢慢品味…确实很鲜,但其中的油腻并没有除尽,是以,汤比较稠厚,本该拥有的鲜味儿却没有完全表达
来。邱晨又品尝了两
其他的菜,发现这些菜肴用材都是极好的,不好的大概就是工序太多,却没有抓住重
,工艺不够
致——这也可以理解,毕竟现代的菜谱和制作方法多了数百年的积累和沉淀,明清两代的大盐商们对菜肴讲究到了几乎令人发指的地步,还有人类征服自然的能力快速增长,使得许多
海和全球的
尖
材,都能够从豪门奢宴中走
了平常百姓家…这
的因素,使得后世的烹调技术也得到了飞速的发展和升华。邱晨搁箸

:“不错!可知
是哪位大厨的手艺?能否让他上来问几句话?”是以,邱晨最关注的自然也是这

菜心。雍王府里的大厨有御厨,也有从各
搜罗来的名厨,杨璟庸是个懂得享受生活情调和讲究生活质量的人,
衣
是最基本的事情,自然不会将就事儿。他呆愣在原地好一会儿,人家一家四
都自动自发地在亭
里落了座了,他才反应过来。想想却只能自己懊恼,那两
一个武夫一个泼妇,他又不是没领教过,咋就学不乖呢?满儿似乎才注意到这一
,瞪着娘亲手里的扳指,很是
决地摇了摇
:“不要!”